Stevia en Colombia
La Stevia rebaudiana Bertoni es una planta originaria de Paraguay y Brasil. Sus hojas son utilizadas para producir un endulzante natural alternativo al azucar y a los endulzantes artificiales.
La Stevia en su forma natural es 15 veces mas dulce que el azucar de mesa (sucrosa), y el extracto es de 100 a 300 veces mas dulce que el azucar.
Rebiana
es el nombre comercial de un endulcorante de cero calorias compuesto al menos en un 97% de steviol glicósido rebaudioside A (Reb-A), que es el mejor compuesto presente en las hojas de la Stevia.
El area de cultivo de la Stevia en Colombia se ha incrementado durante los ultimos 5 años. Se estima que se producen entre 70 y 80 toneladas de hojas de Stevia al año. Los Llanos Orientales, el Tolima y Huila son algunas de las regiones donde podemos encontrar la Stevia.
China el mayor productor y exportador de Stevia y extracto de Stevia en el mundo.
![]() |


